喝過台灣的琴酒嗎？七隻台灣琴酒分享與推薦
近年來琴酒在世界各地逐漸熱門起來，不論是英國、法國、美國，甚至日本各大酒廠或是小型酒廠，都開始出產各種特色琴酒。而台灣近年來威士忌逐漸在國際上展露頭角，不論是金車酒廠或南投酒廠的威士忌都十分有名，但你知道其實台灣自己也有出產琴酒嗎？今天就讓我們來為大家介紹七隻各有不同特色的台灣琴酒！
發琴吧 NO.1 Gin
Alc. 47.0% / Taiwan
這隻琴酒是由台北著名的琴酒吧『發琴吧Ginspiration』所調製，並且用來作為霞海城隍廟200周年獻酒，這隻有著豐厚迪化風采的台灣琴酒，融合了台灣有機茉莉花、馬告、迪化街的茶與中藥，是一隻極具特色的琴酒。
目前已經買不到這隻特色琴酒囉，我們也是好不容易才在搶先預購下搶到一隻，想嘗試的同學們可以直接到發琴吧，去看看還有沒有這隻琴酒。
- 口感與香氣：這隻琴酒聞起來杜松子味道不明顯，茉莉花香與馬告的香氣，反而會讓人再三確認這是否是一瓶琴酒，喝下去後琴酒的香氣才會在中後段慢慢出來，最後有著茶的尾韻，是一隻會讓人想不斷回味的一隻琴酒。
- 適合飲用方式：我們會推薦一開始可以先試試看純飲，之後可試試調製成White Negroni。
- 經典調酒推薦：Aviation, White Negroni, Vesper
Sidebar Gin
Alc. 46.0% / Taiwan
位於台北的著名琴酒吧『Sidebar』，在2020年初與英國琴酒獨立裝瓶品牌「That Boutique-y Gin Company」合作所推出的兩週年限定紀念酒款，酒標非常特別，是Sidebar全體團隊的漫畫瓶標。原料使用了代表台灣風味的芒果、荔枝、百香果與茉莉花等等，蒸餾後而成。
- 口感與香氣：這隻琴酒初聞時琴酒香氣明顯，喝下去後反而杜松子的味道沒有想像中重，帶有著茉莉花、熱帶水果香氣，尾韻有一點點荔枝的甘甜感，水割以後的各種氣味會更加鮮明與飽滿。
- 適合飲用方式：首先推薦純飲，或是使用水割方式來飲用。也可以直接作Gin Tonic，也更能感受到花香與果甜氣味。
- 經典調酒推薦：Gin Tonic, Ramos Gin Fizz, Martini, Vesper, Alaska, Aviation
That Gin (Sidebar 2.5 週年款)
Alc. 46.0% / Taiwan
限量100瓶的 Sidebar 2.5 週年琴酒 — That Gin，是以中性穀物及甘蔗烈酒、少量合力酒廠的威士忌新酒為基底製作而成。材料方面全部使用了台灣在地的原料，阿里山咖啡豆、埔里香草莢、日月潭紅玉紅茶…等等，依各種不同原料調整浸泡時間及蒸餾方式，是一隻十分精緻與出色的琴酒。
當然限量總是殘酷的，這隻琴酒可能市面上也很難再找到了，如果當時有幸運搶到的朋友好好珍惜不要喝太快啊！
- 口感與香氣：聞起來的氣味主要是杜松子和花香，入口後芒果、荔技與紅茶香氣撲鼻而來，與部分香料氣息交織成很有深度的味道。
- 適合飲用方式：首先當然還是純飲，擁有豐富氣息的這隻琴酒，透過純飲來細細品嚐它的風味。也可以加冰塊，或是使用水割的方式來讓香氣更為綻放喔！
- 經典調酒推薦：Gin Fizz, 20th Century, Negroni, White Lady
合力勇氣琴酒
Alc. 48.0% / Taiwan
合力酒廠是位於新北市鶯歌的一間酒廠，2020年4月首度推出自家的琴酒，使用了以米為基底的凍頂烏龍茶茶酒作為琴酒基底，並浸泡了桂花與肉桂葉等等台灣在地材料，蒸餾調和稀釋而成。目前一般通路上還沒看到販售，我們是在酒展上試喝之後才入手，有興趣的朋友可以直接到鶯歌的酒廠逛逛。
- 口感與香氣：這款琴酒研酒生們覺得不論是聞起來或是飲用，桂花味道都很明顯，明顯到快蓋過其他的味道。入喉後還有著杜松子味，最後尾韻有著烏龍茶基底的茶韻。
- 適合飲用方式：由於桂花風味太過於強烈，我們嘗試過後覺得可以拿來純飲，或是簡單的 Gin & Tonic 即可，若要搭配其他材料的調酒，就要考驗功力來處理桂花香氣了。
- 經典調酒推薦：White Lady, Last Word, Gimlet, Bee’s Knees
合力勇氣琴酒 — 平原
Alc. 47.0% / Taiwan
在合力的第一支勇氣琴酒出來之後，接著合力酒廠又出了一個『山、海、平原』系列的琴酒，這系列也是使用了台灣的原物料為材料，製作出三款讓飲用者有個置身於山林、海中與平原，三種體驗的琴酒。由於風味的強烈程度，飲用的順序推薦為『平原 — 山 — 海』。
第一款「平原」，使用了野薑花與百香果，透過平原的材料想做出讓飲用者有身處平原的感覺。
- 口感與香氣：聞起來還是杜松子味道居多，花香味道我們覺得並沒有出現，飲用後的淡淡的百香果回甘味也有點薄弱，但整體上比較不會有突出的記憶點。
- 適合飲用方式：可以把它視為一般琴酒來做喜歡的調飲。
- 經典調酒推薦：White Lady, Corpse Reviver #2
合力勇氣琴酒 — 山
Alc. 47.0% / Taiwan
第二款「山」，使用了米、茶、檜木與刺蔥作為主要原料，木質的調性的確有種置身於山林的感覺。
- 口感與香氣：酒體聞起來還是杜松子味道居多，比較沒有其他香氣，飲用後有類似檜木的木質調的香氣，與一點點的茶韻感，整體算柔和順口。
- 適合飲用方式：可以利用他的木質調性來調製 Negroni，增添更多層次。
- 經典調酒推薦：Gin Fizz
合力勇氣琴酒 — 海
Alc. 47.0% / Taiwan
第三款「海」，這款真的是很特別的一隻酒，原料使用了淡菜、苔類，光聞氣息就覺得到了海邊，腦中馬上浮現海浪拍打岸邊的景象。
- 口感與香氣：聞起來帶有一股淡淡的海鹽感，飲用後會有明顯的海鮮味道，非常有特色而且印象深刻。
- 適合飲用方式：我們覺得如果用在一般的調酒上，可能會非常搶味，純飲或鹹馬丁尼可能會是不錯的選擇。
- 經典調酒推薦：Aviation, Gimlet
近年來琴酒風氣越來越盛行，也感謝酒吧與酒廠們用心的研發出極具特色的琴酒，讓我們可以很驕傲地與別人推薦這些很棒的台灣琴酒，期待未來有著更多更具特色的 Made in Taiwan 琴酒出現！
當然除了這七隻台灣琴酒之外，金車葛瑪蘭的琴酒也是台灣出產的琴酒之一，不過由於我們已經在之前的琴酒評比文章介紹過，就沒有再次重複介紹他囉！有興趣的同學們可以參考我們之前的文章。
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